Fin de mois, frigo quasi vide : je refais toujours ce menu de 5 dîners à moins de 2 € pour tenir toute la semaine

En fin de mois, le frigo sent surtout le froid et le vide, mais l’odeur d’un gratin qui dore ou d’un pain qui grille suffit à réchauffer la cuisine. On croit n’avoir plus rien, pourtant quelques basiques transforment encore la semaine.

Avec cinq petits dîners gourmands à moins de 2 € par personne, on tient la fin de mois sans pâtes nature ni sandwich triste. Le principe ; un menu de routine qui mise sur les mêmes ingrédients pour composer chaque soir un vrai plat chaud.

On les refait chaque fin de mois : le menu complet à moins de 2 €

Les cinq soirs s’enchaînent comme une petite série ; lundi, pâtes crémeuses au thon et petits pois, mardi tortilla moelleuse aux pommes de terre, mercredi gratin de riz aux légumes oubliés, puis lentilles mijotées à la tomate et, le vendredi, grandes tartines façon pizza avec le pain rassis.

La méthode pour cuisiner ces 5 dîners sans refaire les courses

Tout repose sur une même grille ; un féculent qui cale, un légume de fond de frigo, une protéine accessible – œufs, thon, lentilles – et un liant économique, lait, crème légère ou simple boîte de tomates. On varie surtout les épices, la forme et la cuisson.

Conservation, restes et variantes gourmandes de fin de mois

Les lentilles mijotées se gardent trois jours au frais et deviennent une soupe avec un peu d’eau ; la tortilla, le gratin ou les tartines se mangent aussi froids, en lunch ou en pique-nique de lendemain.