Cake au chèvre, courgette et coriandre
Ca y est, on est définitivement sortis de la saison des gratins et autres plats bien consistants. Maintenant on veut du rafraîchissant et du light !
Infos pratiques
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 50 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients
- 3 ufs
- 170 gr. farine
- 1 sachet de levure
- 12 cl. vin blanc
- 5 cl. huile
- 1 belle courgette
- 120 gr. chèvre
- 1/2 bouq. coriandre fraîche
- , poivre
Préparation
Cake au chèvre, courgette et coriandre
Pour 6 personnes
Préparation : 30 minCuisson : 50 min
Ingrédients
3 ufs170 g de farine1 sachet de levure12 cl de vin blanc5 cl d'huile1 belle courgette120 g de chèvre1/2 bouquet de coriandre fraîcheSel, poivre
Et aussi...
Taboulé de quinoaGambas au lait de cocoGratin de brugnons
Préparation
1. Lavez et râpez la courgette.2. Dans une jatte, battez les oeufs avec la farine et la levure. Incorporez le vin blanc et l'huile. Ajoutez une pincée de sel et poivrez.3. Ajoutez la courgette, le fromage de chèvre coupé en morceaux et la coriandre finement ciselée. Mélangez bien. 4. Versez dans un moule à cake légèrement huilé. Enfournez 50 min dans le four préchauffé à 180degC. Marie-Laure Tombini