Jarret ou gigot d'agneau de 7 heures
Une recette de grand-mère toujours au goût du jour !
Infos pratiques
Temps de préparation : 20 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 1 gigot d'agneau de 1,2 kg
- 3 oignons
- 40 cl. vin blanc
- 40 cl. eau
- 5 cl. cognac
- 1 bouquet garni
- 3 gous. ail pelées
Préparation
Jarret ou gigot d'agneau de 7 heures
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minCuisson : 7h15
Ingrédients
1 gigot d'agneau de 1,2 kg3 oignons40 cl de vin blanc40 cl d'eau5 cl de cognac1 bouquet garni3 gousses d'ail pelées
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Préparation :
1. Pelez et émincez finement les oignons. Dans une grande cocotte avec un peu d'huile, faites dorer le gigot sur toutes les faces. Ajoutez les oignons et laissez cuire 5 min.2. Ajoutez le vin blanc, l'eau, le cognac, le bouquet garni et les gousses d'ail. 3. Fermez la cocotte avec un couvercle et faites cuire 5 à 7 heures au four préchauffé à 120degC.
Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com