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Cake au chèvre, courgette et coriandre

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Ca y est, on est définitivement sortis de la saison des gratins et autres plats bien consistants. Maintenant on veut du rafraîchissant et du light !

Cake au chèvre, courgette et coriandre

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Nombre de personnes : 6

Cake au chèvre, courgette et coriandre

Pour 6 personnes

Préparation : 30 minCuisson : 50 min

Ingrédients

3 œufs170 g de farine1 sachet de levure12 cl de vin blanc5 cl d'huile1 belle courgette120 g de chèvre1/2 bouquet de coriandre fraîcheSel, poivre

Et aussi...

Taboulé de quinoaGambas au lait de cocoGratin de brugnons

Préparation

1. Lavez et râpez la courgette.2. Dans une jatte, battez les oeufs avec la farine et la levure. Incorporez le vin blanc et l'huile. Ajoutez une pincée de sel et poivrez.3. Ajoutez la courgette, le fromage de chèvre coupé en morceaux et la coriandre finement ciselée. Mélangez bien. 4. Versez dans un moule à cake légèrement huilé. Enfournez 50 min dans le four préchauffé à 180degC. Marie-Laure Tombini

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