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Comment faire... des gnocchis de pomme de terre ?

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Pas à pas, apprenez tous les secrets de cette recette. Le tout en photos, s'il vous plaît !

Comment faire... des gnocchis de pomme de terre ?

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Gnocchis de pomme de terre

Pour 8 personnes

Préparation : 30 minCuisson : 15 min

Ingrédients :

550 g de pomme de terre1 oeuf2 cuillères à soupe de parmesan150 g de farineSel

Préparation :

1. Faites cuire les pommes de terre 30 min dans le four préchauffé à 180degC. Pelez-les.2. Coupez les pommes de terre en cubes.3. Passez-les au presse-purée.4. Ajoutez l'œuf battu, le parmesan, la farine et une pincée de sel.5. Sur un plan de travail fariné, mélangez bien pour former une boule homogène. Divisez-la en 6.6. Formez des boudins de pâte d'environ 1 cm de diamètre.7. Coupez les boudins de pâte pour former des gnocchis.8. Marquez la surface avec une fourchette et faites-les cuire 2 à 3 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Mon conseil : Ne collez pas les gnocchis entre eux avant la cuisson, ils resteraient collés.

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