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Comment faire... du lemon curd (crème de citron) ?

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La réponse dans cet article. Un, deux, trois... Pas à pas, apprenez tous les secrets de cette recette étape par étape. Le tout en photos, s'il vous plaît !

Comment faire... du lemon curd (crème de citron) ?

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 5 min

Lemon curd Pour 1 pot à confiture

Préparation : 5 minCuisson : 5 à 7 min

Ingrédients

10 cl de jus de citron3 oeufs150 g de sucre en poudre1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation :

1. Prélevez le jus de citron.2. Délayez-le avec la maïzena.3. Battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron et la maïzena.4. Dans une casserole, faites cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement. Versez dans un pot en verre, fermez et laissez refroidir.

Mon conseil : La crème épaissit au bout de 5 minutes environ, faites attention de bien remuer avec le fouet.

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