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Confits de poivrons

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Le plat de confits de poivrons est une recette qui se prépare pour l'entrée ou en accompagnement pour un barbecue par exemple.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 220 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 220 min

Ingrédients :

- 10 poivrons rouges- 5 à 6 gousses d'ail coupées en tout petits morceaux- sel concassé- poivre concassé- thym- romarin

Servir avec :

Au barbecue avec pommes de terre sautées

 

Confits de poivrons

Par Anniej

Etape 1 :

Epluchez les poivrons. Coupez-les en lanières de 0.5 cm. Faites-les légèrement revenir dans un poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 min.

Etape 2 :

Dans une poêle, versez les 3/4 d'une bouteille d'huile d'olive, ajoutez les poivrons, l'ail coupé, le thym, le romarin, le sel et le poivre.

Etape 3 :

Faites cuire doucement (important, l'huile ne doit pas bouillir) pendant 20 mn. Sortez les poivrons et déposez-les dans un plat et servez aussitôt.

Je prépare ce plat soit en entrée, soit en accompagnement, il est très très apprécié, je vous assure.

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