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Salade de tomates et poireaux,

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La salade de tomates et poireaux est une recette rapide qui allie le goût, les couleurs et les saveurs des légumes.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

- 2 poireaux- 3 tomates- civettes (ou oignons avec fane frais) important- vinaigrette (huile d'olive-vinaigre balsamique) - sel- poivre du moulin

Salade de tomates et poireaux

Par Anniej

Etape 1 :

Coupez les poireaux en tronçons de 6 cm, faites-les cuire au bain marie afin qu'ils gardent toute leur saveur et leurs vitamines (environ 15 à 20 min, ils doivent rester un peu croquants). Epluchez les tomates et coupez-les en quartiers.

Etape 2 :

Sur un plat de service, déposez en rond, 3 tronçons de poireaux puis 3 quartiers de tomates et ainsi de suite. Saupoudrez de civettes, en tout petits morceaux et au moment de servir, versez la vinaigrette sur la salade.

Excellente entrée, à servir par une belle journée d'été.

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