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Confiture de cerises

Confiture de cerises

Très simple et très bonne cette confiture un incontournable de nos petit-déjeuner ou parties crêpes.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Temps de repos : 2

Préparation

Pour 2 gros pots à confiture :

Préparation : 10 minCuisson : 5 minRepos : 2 h

Ingrédients :

1 kg de cerises750 g de sucre "spécial confiture"le jus d'1/2 citron

Préparation :

1. Trempez vos pots à confiture dans de l'eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer.2. Lavez les cerises, coupez-les en deux et ôtez le noyau. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 2h. 3. Ajoutez le jus de citron et faites chauffer le mélange. Portez à ébullition en chauffant à feu vif et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant sans arrêt. 4. Ôtez l'écume de la confiture en fin de cuisson. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les.

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