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Confiture de melon

Confiture de melon

Parce qu'on en a mangé plein cet été et qu'on ne s'en lasse pas, on en fait des confitures !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 2 min

Pour 1 pot :

Préparation : 15 minCuisson : 2 minRéalisation : facile

Ingrédients :

1 kg de chair de melon500 g de sucre1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :

1. Mixez le melon avec le sucre et le citron.2. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter sur feu moyen une vingtaine de minutes. Remuez régulièrement le mélange. Écumez la mousse remontant à la surface avec une louche.3. Versez dans un pot et laissez refroidir.

Conseil : lors de la cuisson, le melon dégage une odeur de courge un peu désagréable, mais la confiture n'est n'aura pas le goût.

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