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Galette des rois à la frangipane

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Galette des rois à la frangipane

J'aime la galette, savez vous comment ? Traditionnelle, à la frangipane évidemment ! Et je la déguste sans remords avec les copines...

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Nombre de personnes : 6

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minCuisson : 25 min

Ingrédients

2 pâtes feuilletées 3 oeufs 100 g d'amandes en poudre100 g de sucre1 cuillère à soupe de farine 70 g de beurre ramolli1 cuillère à soupe de rhum (ou kirsch) 1 cuillère à soupe de lait 1 fève

Préparation :

1. Préparez la frangipane : battez les oeufs avec la poudre d'amandes, le beurre et le sucre. Ajoutez la farine et l'alcool choisi. 2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane et déposez la fève. Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'oeufs si nécessaire. 3. Badigeonnez le dessus de la galette des rois avec un peu de lait, à l'aide d'un pinceau. Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200degC. Servez la galette tiède ou froid. Il ne vous reste plus qu'à déguster cette succulente galette des rois à la frangipane.

A découvrir, notre dossier spécial Recettes de galette des rois :

Par Marie-Laure Tombini D'autres recettes sur www.odélices.com

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