Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 30 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 150 g de beurre mou- 150 g de sucre- 4 oeufs- 50 g de farine- beurre- pincées de sel- chocolat à 70% de cacao- amandes effilées- zeste d'orange confite
Servir avec :
De la crème anglaise
Gâteau au chocolat
Par Fbrouard
Etape 1 :
Mélangez grossièrement le beurre mou, le sucre et 1 pincée de sel.
Etape 2 :
Ajoutez le chocolat fondu tout en mélangeant, puis les jaunes un par un, puis la farine.
Etape 3 :
Incorporez en trois fois, les blancs battus en neige ferme avec 1 pincée sel.
Etape 4 :
Si vous le souhaitez, ajoutez les amandes ou de l'orange confite.
Etape 5 :
Versez la pâte dans un grand moule (carré ou un moule à tarte), et faites cuire votre gâteau au chocolat, pendant 30 min, aufour chauffé à 150 degrés (le dessus du gâteau doit craqueler, mais l'intérieur doit rester fondant).
Etape 6 :
Démoulez lorsque votre gâteau est tiède.
La première fois que j'ai fait ce gâteau, c'était pour ma nouvelle petite amie. Je l'ai laissé cramé car je l'ai oublié dans le four. J'ai du le refaire vite fait avant qu'elle n'arrive. C'était la première fois que je l'invitais chez moi. Depuis, nous nous quittons plus !