Lapin sauté chasseur
Voilà une recette aux petits oignons (et champignons). Bon appétit !
Infos pratiques
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 1 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 2 oignons
- 600 gr. lapin
- 200 gr. lardons
- 20 cl. vin blanc
- 200 gr. champignons
- 20 cl. crème fraîche
Préparation
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minCuisson : 1 h 20
Ingrédients :
- 2 oignons - 600 g de lapin- 200 g de lardons- 20 cl de vin blanc - 200 g de champignons de paris- 20 cl de crème fraîche- Huile neutre - Sel- Poivre
Lapin sauté chasseur
Préparation :
1. Coupez les oignons en tranches. Faites-les revenir dans une grande sauteuse dans un filet d'huile.2. Ajoutez les morceaux de lapin et les lardons. Faites-les dorer.3. Puis ajoutez le vin blanc et les champignons de Paris. Couvrez et laissez cuire pendant 1 heure à feu doux.4. Ajoutez ensuite la crème et laissez réduire pendant 5 min à feu vif.5. Assaisonnez à votre goût et servez bien chaud.