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Macarons meringués

Macarons meringués

Découvrez la recette du macaron individuel sans fourrage. La recette plaira aux gourmandes !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Préparation

Pour 20 macarons :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 3 blancs d'oeuf- 180 g de poudre d'amande- 160 de sucre en poudre blanc- 20 g de sucre roux- 80 g de miel liquide- 1 g de levure- 1 pincée de sel

Servir avec :

Un café ou un thé

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Etape 4

Macarons meringués

Par Mlle gima

Etape 1 :

Tamisez le sucre et la poudre d'amande pour enlever les gros morceaux. Mélangez-les pour que ce soit homogène. Ajoutz si vous souhaitez de la levure chimique.

Etape 2 :

Montez les blancs d'oeuf en neige à l'aide d'un fouet avec un peu de sel. Puis re-tamisez le mélange de poudre d'amande au-dessus les blancs en neige.

Etape 3 :

Mélangez à la spatule la poudre aux blancs jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Etape 4 :

Avec une cuillère, faites des petits tas égaux sur une plaque en gardant de la place entre chaque petit paquet. Chauffez votre four à 160 degrés. Enfournez la plaque pendant 12 minutes à 160 degrés. Sortez la plaque et laissez refroidir pendant 5 minutes.

A l'origine, j'ai fait cette recette dans l'espoir de faire des macarons "à la parisienne". Seulement, il faut se rendre à l'évidence : comme je suis flemmarde et gourmande j'ai dû réadapter la recette à ma façon et j'en suis plutôt contente !

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