Muffins au saumon sans gluten et sans lactose
Sans complexe, je dégusterais bien cette petite entrée !
Infos pratiques
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients
- 100 gr. saumon fumé
- 200 gr. courgette
- 2 ufs moyens
- 80 gr. farine
- 100 gr. farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 10 cl. lait
- 2 cl. huile
- 2 cas. câpres
Préparation
Pour 8 muffins
Préparation : 20 minCuisson : 25 min
Ingrédients :
- 100 g de saumon fumé- 200 g de courgette- 2 ufs moyens- 80 g de farine de pois chiche- 100 g de farine de riz demi-complète- 1 cuillère à soupe de levure chimique- 10 cl de lait de riz- 2 cl d'huile- 2 cuillères à soupe de câpres
Muffins au saumon, courgettes et câpres, sans gluten, sans lactose
Préparation :
1. Coupez le saumon en lanières. 2. Râpez la courgette sur une grosse grille.3. Dans un saladier, battez les ufs avec un fouet.4. Incorporez les farines et la levure, puis délayez avec le lait et l'huile.5. Ajoutez le saumon, les câpres et la courgette, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.6. Versez dans des moules à briochettes et faites cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180 degrés.