Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
Préparation
Pour 3 copines :
Temps de préparation : 20 min
Ingrédients :
- 2 poires- 150 ml d'eau- 2 c à soupe de rhum
Servir avec :
Rien ! se suffissent à elles-mêmes !
Poires pochées au rhum
Par La vache masquee
Etape 1 :
Pelez les poires au dessus d'une casserole pour récupérer le jus qui coule.
Etape 2 :
Coupez-les en lamelles (toujours au dessus de la casserole).
Etape 3 :
Dans la casserole, mettez 150 ml d'eau (un verre d'eau standard) et 2 cuillères à soupe de rhum.
Etape 4 :
Laissez les lamelles de poires cuire dans l'eau frémissante. Elles vont cuire vite (10 minutes environ) ; lorsqu'elles sont cuites et que la lame de couteau passe facilement à travers, enlevez-les de la casserole et réservez-les.
Etape 5 :
Laissez l'eau et le rhum sur le feu, jusqu'à ce que ça devienne sirop (grâce au sucre des poires qui est passé dans l'eau). Quand le mélange est bien sirupeux, versez-le sur les lamelles de poires, puis dégustez.
Cette recette me rappelle un goûter pris avec une copine, en fin d'après midi, au soleil ... A noter que l'alcool s'évapore à la cuisson, seuls restent les arômes du rhum (qui se marient d'ailleurs très bien avec la poire !) A tester absolument...