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Pousses de bimis aux pignons, pancetta croustillante et parmesan.

Découvrez un nouveau légume, le bimi!

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min

Préparation

Accompagnement pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

- 400g de pousses de bimis- 140g de dés de pancetta- 40g de pignons- 40g de parmesan en copeaux- Huile d’olive extra vierge

Etape 1

Pousses de bimis aux pignons, pancetta croustillante et parmesan.

Par Bimiczon

Etape 1 :

Faire cuire les pousses de bimis à l'eau bouillante 8 à 12 minutes ou dans leur sachet cuisson vapeur au micro ondes. Pendant ce temps, cuire la pancetta à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'elle grésille et brunisse, en prenant soin de remuer de temps en temps. Ajouter les pignons et les faire dorer. Placer les pousses de bimis sur un plat, parsemer de pancetta, pignons et copeaux de parmesan. Recouvrir d'un filet d'huile d'olive et servir immédiatement.

Laissez vous tenter par les mélanges de textures et de saveurs!

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