Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 20 min
- Nombre de personnes : 4
Préparation
Prunes meringuéesPour 4 personnes
Préparation : 15 minCuisson : 20 min
Ingrédients
12 prunes type reines-claudes35 g de sucre1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Pour les blancs :4 blancs d'oeuf120 g de sucre1 pincée de sel
Préparation :
1. Lavez les prunes, coupez-les en deux, ôtez le noyau et émincez-les en quartiers.2. Dans une casserole, faites chauffer les prunes avec le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau pendant 5 min. Hors du feu, ajoutez la fleur d'oranger.3. Battez les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre et continuez de battre pour avoir un mélange brillant.4. Répartissez les prunes dans 4 petits moules à tartelettes. Déposez délicatement la meringue avec une poche à douille. Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 150degC. Servez frais.
Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com