Rechercher
Menu

Ravioles de Royans aux légumes

Ravioles de Royans aux légumes

Ne vous effrayez pas... cette recette ne requiert pas 10 ans de solfège, juste un peu de doigté...

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Nombre de personnes : 2

Pour 2 personnes

Préparation : 30 minCuisson : 20 min

Ingrédients :

- 200 g de ravioles du Dauphiné- 100 g de carotte- 100 g de courgette- 100 g de poireau- 1 filet d'huile d'olive- Sel- Poivre

Ravioles de Royans aux légumes

Préparation :

1. Coupez les légumes en julienne.2. Faites revenir les carottes à feu vif pendant 5 min dans une sauteuse légèrement huilée, puis remuez régulièrement.3. Ajoutez ensuite le poireau, poursuivez la cuisson pendant 5 min.4. Puis ajoutez la courgette et laissez cuire durant 5 min, à feu vif et en remuant.5. Plongez les ravioles dans un grand volume d'eau bouillante salée, détachez-les délicatement les unes des autres. Prolongez la cuisson de 10 secondes après qu'elles soient remontées à la surface.6. Égouttez-les, arrosez-les d'un trait d'huile d'olive. Mélangez-les à la julienne de légumes sans les écraser.

Sur le même sujet

Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
*Veuillez ajouter un commentaire.