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Ravioles sautées aux poireaux et au boursin

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Ravioles sautées aux poireaux et au boursin

Si fondantes et caractérielles en même temps, hmmm, j'adore !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Nombre de personnes : 3 à 4

Pour 3 à 4 personnes

Préparation : 15 minCuisson : 30 min

Ingrédients :

- 240 g de ravioles du Dauphiné- 1 blanc de poireau- 80 g de Boursin (ou tout autre fromage frais à l'ail et aux fines herbes)- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- Sel- Poivre

Ravioles aux poireaux et Boursin

Préparation :

1. Emincez le blanc de poireau. Faites-le revenir pendant 5 min à la poêle dans l'huile, puis ajoutez 15 cl d'eau. Salez et poivrez.2. Couvrez et laissez cuire à feu moyen durant 20 min.3. Au terme de la cuisson, lorsque le poireau est fondant, ajoutez le boursin et remuez.4. Faites cuire les ravioles séparément, plaques par plaques. Plongez-les dans l'eau bouillante, détachez-les délicatement, prolongez la cuisson de 10 secondes après qu'elles soient remontées à la surface.5. Égouttez délicatement les ravioles et mélangez-les aux poireaux.

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