Fermer
Suivre Elleadore.com sur
S'abonner au magazine :

Risotto aux champignons et au safran

Note : (0 vote)

Et voilà un petit plat bien sympa pour les amoureux de l'Italie !

Risotto aux champignons et au safran

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min

pour 2 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 1 verre et demi de riz rond arborio- 1 dose de safran- quelques champignons de Paris frais- 20 cl de vin blanc- parmesan- beurre- bouillon de volaille- 1 oignon

Servir avec :

un verre de chianti

Risotto aux champignons et au safran

Par Fanny

Etape 1 :

Epluchez les champignons et nettoyez-les ensuite dans un saladier d'eau vinaigrée. Faites revenir les champignons émincés dans une poêle à feu vif pendant 5 min, puis à feu très doux.

Etape 2 :

Faites chauffer une casserole d'eau avec le cube de bouillon.

Etape 3 :

Emincez l'oignon en petits dés, puis faites-les revenir dans une casserole avec un peu d'huile. Incorporez le riz.

Etape 4 :

Quand le riz est translucide, ajoutez deux louches de bouillon et le verre de vin blanc, de façon à juste couvrir le riz. Ajoutez le safran. Remuez, et quand le bouillon est absorbé, recommencez au moins 3 fois et recouvrir.

Etape 5 :

Quand le risotto est prêt, hors du feu, incorporez les champignons, une noix de beurre et un peu de parmesan.

Suivant la saison, je peux aussi rajouter quelques cèpes et autres champignons.

Vous aimerez aussi
Ciné La magie opère totalement avec cette bande annonce...
Beauté Un papa se moque gentiment de son adolescente qui fait...
Insolite Jardinier éclairé, David Latimer, a enfermé une...
Réagissez !
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme