Scones aux raisins secs
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Infos pratiques
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 12 min
Ingrédients
- 225 gr. farine bise, avec levure incorporée
- 25 gr. sucre
- 1 c à café de levure
- 1 pinc. sel
- 80 gr. beurre mou
- 50 gr. raisins secs
- 3 cl. lait
- 1 oeuf battu
- 1 autre oeuf battu avec du lait
Préparation
Pour 16 scones :
Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 12 min
Ingrédients :
- 225 g de farine bise, avec levure incorporée- 25 g de sucre- 1 c à café de levure- 1 pincée de sel- 80 g de beurre mou- 50 g de raisins secs- 3 cl de lait- 1 oeuf battu- 1 autre oeuf battu avec du lait
Servir avec :
Un mug de thé
Scones aux raisins secs
Par Fanny
Etape 1 :
Préchauffez votre four à 200 degrés. Mélangez la farine, la pincée de sel, le sucre et la levure dans un saladier.
Etape 2 :
Ajoutez le beurre du bout des doigts (comme pour un crumble). Ajoutez ensuite les raisins, l'oeuf battu, le lait puis remuez jusqu'à l'obtention d'une boule.
Etape 3 :
Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille !) sur une planche farinée. Et, à l'aide d'un verre, coupez des cercles d'un coup sec.
Etape 4 :
Placez les cercles sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les avec l'oeuf battu et le lait, puis enfournez pendant 12 minutes jusqu'à ce que les scones soient dorés.
Servez les scones au petit-déjeuner avec de la confiture.