Rognons à la moutarde

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- rognons- beurre- échalotes- sel- poivre- 2 dl de vin blanc- 2 c à café de moutarde- 1 dl de crème- du persil

Rognons à la moutarde

Par Patouillard

Etape 1 :

Coupez les rognons en deux dans le sens de la longueur, enlevez le gras du milieu, rincez-les et épongez-les. Poêlez-les au beurre.

Etape 2 :

Ajoutez les échalotes hachées et assaisonnez le tout de sel et poivre. Versez le vin blanc. Ajoutez la moutarde. Ajoutez la crème.

Etape 3 :

Dressez les rognons dans un plat de service avec du persil.

C'est une recette qui m'a été donnée par une amie et que j'apprécie ainsi que toute ma famille. On se régale lorsqu'on la déguste.