Saltimbocca de dinde à la sauge
C'est un plat absolument divin à découvrir !
Infos pratiques
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 2
Ingrédients
- 2 escalopes de dinde bien fines (250 g environ)
- 2 grandes feuilles de sauge
- 2 tranch. jambon fumé
- 5 cl. vin blanc
Préparation
Pour 2 personnes
Préparation : 5 minCuisson : 15 min
Ingrédients
- 2 escalopes de dinde bien fines (250 g environ)- 2 grandes feuilles de sauge- 2 tranches de jambon fumé- 5 cl de vin blanc- Sel- Poivre
Saltimbocca de dinde à la sauge
Préparation :
1. Déposez sur chaque escalope une grande tranche de jambon dégraissée, puis une feuille de sauge. Enroulez l'escalope sur elle-même et fixez-la avec un cure-dent.2. Saisissez dans une sauteuse et faites dorer la préparation de chaque côté.3. Déglacez le tout avec le vin blanc, couvrez et laissez cuire pendant 10 min sur feu moyen.4. Au moment de servir, laissez réduire la sauce durant quelques minutes à feu vif.