Soupe de melon glacé au jambon cru
On fond pour la douceur du melon cuisiné en version salé...
Infos pratiques
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients
- 2 melons
- 5 cl. pineau
- 4 tranch. jambon cru
- , poivre
Préparation
Soupe de melonPour 4 personnes
Préparation : 15 minCuisson : aucune
Ingrédients
2 melons5 cl de pineau des Charentes4 tranches de jambon cruSel, poivre
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Préparation :
1. Coupez les melons en deux, ôtez les graines et prélevez la chair. Mixez-la finement avec le pineau. Salez et poivrez.2. Répartissez la préparation dans des petits bols.3. Servez avec des lamelles de jambon cru ou de magret de canard séché.
Conseil : laissez vos melons 2h au frais avant de les mixer. Vous aurez un velouté bien frais.
Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com