Tarte aux pommes ou Apfelkuchen
Mmm, quel bon dessert à l'alsacienne !
Ingrédients
- 250 gr. pâte brisée
- 1 kg. pommes
- 120 gr. sucre
- 20 cl. crème
- 2 ufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Ingrédients
- 250 g de pâte brisée- 1 kg de pommes- 120 g de sucre- 20 cl de crème- 2 ufs- 1 sachet de sucre vanillé
Cliquez ici pour retrouver toutes les recettes alsaciennes
Préparation
Abaissez la pâte, foncez un moule beurré et fariné.
Epluchez puis coupez les pommes en quartiers.
Disposez-les en cercles sur le fond.
Battez les ufs avec les deux sucres et la crème puis versez ce flan sur la tarte.
Enfournez pendant 30 à 40 min à 180 degrés.
La tarte est délicieuse tiède saupoudrée de cannelle mais se déguste également froide.
Le petit plus de la tarte aux pommes à l'alsacienne c'est le flan aux ufs aromatisé au sucre vanillé qui apporte onctuosité et moelleux à ce dessert culte. Toute la rondeur d'un Gewurztraminer d'Alsace saura y faire honneur.