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Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Du chocolat en veux-tu, en voilà... Parce qu'on ne peut pas fêter Noël entre copines, sans une bonne assiette de truffes au chocolat !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de repos : 2

Préparation

Truffes au chocolatPour 30 à 40 truffes

Préparation : 10 minCuisson : environ 10Repos : 2 h

Ingrédients :

250 g de chocolat125 g de beurre2 jaunes d'oeuf 125 g de sucre glace1 sachet de sucre vanillé cacao non sucré en poudre

1. Faites fondre le chocolat en morceaux dans une casserole placée au bain-marie. Remuez avec une cuillère en bois. Ajoutez peu à peu le beurre coupé en morceaux. 2. Retirez la casserole du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, puis le sucre glace tamisée et le sucre vanillé. Laissez reposer environ 2 heures au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse. 3. Formez des petites boules à l'aide d'une petite cuillère avec le chocolat refroidi et roulez-les dans le cacao en poudre.

Variante : pour des enfants, roulez-les plutôt dans du chocolat en poudre

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