Truffes au chocolat
Du chocolat en veux-tu, en voilà... Parce qu'on ne peut pas fêter Noël entre copines, sans une bonne assiette de truffes au chocolat !
Infos pratiques
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : environ min
Temps de repos : 2 min
Ingrédients
- 250 gr. chocolat
- 125 gr. beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 125 gr. sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Truffes au chocolatPour 30 à 40 truffes
Préparation : 10 minCuisson : environ 10Repos : 2 h
Ingrédients :
250 g de chocolat125 g de beurre2 jaunes d'oeuf 125 g de sucre glace1 sachet de sucre vanillé cacao non sucré en poudre
1. Faites fondre le chocolat en morceaux dans une casserole placée au bain-marie. Remuez avec une cuillère en bois. Ajoutez peu à peu le beurre coupé en morceaux. 2. Retirez la casserole du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, puis le sucre glace tamisée et le sucre vanillé. Laissez reposer environ 2 heures au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse. 3. Formez des petites boules à l'aide d'une petite cuillère avec le chocolat refroidi et roulez-les dans le cacao en poudre.
Variante : pour des enfants, roulez-les plutôt dans du chocolat en poudre