Verrine de fèves au safran

Publié le 15/04/08 à 11:29ParRédaction Elle adore

Mes verrines de fèves au safran me donnent des envies de soleil... Cela tombe bien, je profite des beaux jours pour organiser des apéros entre amis !

Pour 4 personnes

Préparation : 5 minCuisson : 15 min

Ingrédients :

500 g de fèves pelées1 oignon1 cube de bouillon1 dosette de safranHuile d’oliveSel, poivre

Et aussi …

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Préparation

1. Faites cuire les fèves 7 min dans une grande casserole d’eau bouillante, avec le cube de bouillon. Egouttez-les.

2. Pelez et émincez finement l’oignon. Faites-le fondre dans une sauteuse avec un peu d’huile.

3. Ajoutez les fèves, œ verre d’eau et le safran. Salez et poivrez. Laissez mijoter 10 min et servez.

Marie-Laure Tombini

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