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Sorbet aux prunes Reine-claude

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Sorbet aux prunes Reine-claude

Pour changer des traditionnels tartes et confitures de prunes, cet été, je les déguste en sorbet !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 5 min

Préparation

Sorbet aux prunes Reine-claude

Pour 1/2 litre de sorbet

Préparation : 30 minCuisson : 5 minRéalisation : très facile

Ingrédients :

300 g de prunes (reine-claude)30 cl de lait150 g de sucre1 cuillère à soupe de jus de citron

Et aussi :

Glace au fromage blancGlace pêche gingembreSorbet au pamplemousse et salade d'orange

Préparation :

1. Portez le lait à ébullition.2. Ajoutez le sucre et remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il fonde.3. Otez du feu et laissez refroidir.4. Dénoyautez les prunes et mixez la chair avec le jus de citron.5. Mélangez la purée de fruits au lait et laissez reposer au moins 1 h au réfrigérateur.6. Lorsque le mélange est bien froid, versez-le dans la sorbetière en suivant les instructions du fabriquant.

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