Sorbet aux prunes Reine-claude
Pour changer des traditionnels tartes et confitures de prunes, cet été, je les déguste en sorbet !
Infos pratiques
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 5 min
Ingrédients
- 300 gr. prunes (reine-claude)
- 30 cl. lait
- 150 gr. sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
Sorbet aux prunes Reine-claude
Pour 1/2 litre de sorbet
Préparation : 30 minCuisson : 5 minRéalisation : très facile
Ingrédients :
300 g de prunes (reine-claude)30 cl de lait150 g de sucre1 cuillère à soupe de jus de citron
Et aussi :
Glace au fromage blancGlace pêche gingembreSorbet au pamplemousse et salade d'orange
Préparation :
1. Portez le lait à ébullition.2. Ajoutez le sucre et remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il fonde.3. Otez du feu et laissez refroidir.4. Dénoyautez les prunes et mixez la chair avec le jus de citron.5. Mélangez la purée de fruits au lait et laissez reposer au moins 1 h au réfrigérateur.6. Lorsque le mélange est bien froid, versez-le dans la sorbetière en suivant les instructions du fabriquant.