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Burger Day : la recette de l'Alphonse !

Burger Day : la recette de l'Alphonse !

Vous avez adoré la vidéo cuisine sur le "Bartholomé", élu meilleur burger de Paris, Avec Big Fernand, nous avons décidé de vous offrir de nouvelles idées de recettes ! Cette fois, apprenez à réaliser chez vous l'Alphonse, un burger à base d'agneau, de tomme de Savoie et d'aubergines grillées !

Infos pratiques

Préparation

Vous avez adoré la vidéo cuisine sur le "Bartholomé", élu meilleur burger de Paris, Avec Big Fernand, nous avons décidé de vous offrir de nouvelles idées de recettes ! Cette fois, apprenez à réaliser chez vous l'Alphonse, un burger à base d'agneau, de tomme de Savoie et d'aubergines grillées !

Les ingrédients :

- agneau (150 g)- tomme de Savoie- aubergine- coriandre- sauce mayonnaise montée à base de Savora et coriandre- pain à burger (buns)

La recette :

- Faire cuire l'agneau en assaisonnant avec un mélange de paprika, ail, sel et poivre.

- Faire fondre un morceau de tomme de Savoie dans une casserole pendant 15 min, à 200 degrés.

- Passer le pain au toaster.

- Faire chauffer les aubergines préalablement marinées 15 min dans du citron, de l'huile d'olive et du sel.

- Déposer la viande sur le pain du bas. Ajouter la tomme de Savoie et les aubergines.

- Etaler la sauce sur le top, saupoudrer de coriandre fraîche. Refermer.

Big Fernand, 55 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris. Tél. : 01 73 70 51 52.Ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.www.bigfernand.com

Découvrez aussi Little Fernand et ses hot-dogs revisités à la française !

Envie de goûter d'autres recettes de burger ?

Le Philibert : burger au poulet, tomme de Savoie et sauce spéciale.

Le Victor : burger au veau, fourme d'Ambert, confit d'oignons et sauce mayo/Savora.

Le Big Fernand : burger au bœuf, tomme de Savoie et sauce spéciale.

Le burger végétarien : 100% veggie, avec du coleslaw, poivron, aubergine, tomates confites.

Le Bartholomée : burger au boeuf, bacon, tomme de Savoie et sauce spéciale.

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