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La recette du burger Big Fernand !

La recette du burger Big Fernand !

Vous avez adoré la vidéo cuisine sur le " Bartholomé ", élu meilleur burger de Paris, Avec Big Fernand, nous avons décidé de vous offrir de nouvelles idées de recettes ! Cette fois, apprenez à réaliser chez vous le Big Fernand, à base de boeuf, tomme de Savoie et sauce cocktail maison !

Infos pratiques

Préparation

Vous avez adoré la vidéo cuisine sur le "Bartholomé", élu meilleur burger de Paris, Avec Big Fernand, nous avons décidé de vous offrir de nouvelles idées de recettes ! Cette fois, apprenez à réaliser chez vous le Big Fernand, à base de boeuf, tomme de Savoie et sauce cocktail maison !

Les ingrédients :

 

- steak de viande hachée de 180g - tomme de Savoie- pain à burgers (buns)- sauce cocktail maison (mayonnaise, ketchup et oignons rouges)- persil plat

La recette :

- Cuire le boeuf. Assaisonner avec un mélange de paprika, ail, poivre et sel.On peut varier l'assaisonnement en ajoutant un peu de piment d'Espelette, par exemple.

- Faire fondre la tomme de Savoie 15 minutes dans une casserole.Le comté est un autre fromage qui se marie très bien avec le boeuf. Privilégier les fromages au lait cru.

- Toaster le bun.

- Préparer la sauce : mayonnaise, ketchup, oignons rouges et cerfeuil.

- Déposer la viande sur le bun du bas. Ajouter le fromage sur le steak.

- Etaler la sauce sur le top. Ajouter du persil plat frais. Refermer.

 

Big Fernand, 55 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris. Tél. : 01 73 70 51 52.Ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.www.bigfernand.com

Découvrez aussi Little Fernand et ses hot-dogs revisités à la française !

Envie de goûter d'autres recettes de burger ?

Le Philibert : burger au poulet, tomme de Savoie et sauce spéciale.

Le Victor : burger au veau, fourme d'Ambert, confit d'oignons et sauce mayo/Savora.

L'Alphonse : burger à la viande d'agneau, tomme de Savoie, aubergines.

Le burger végétarien : 100% veggie, avec du coleslaw, poivron, aubergine, tomates confites.

Le Bartholomée : burger au boeuf, bacon, tomme de Savoie et sauce spéciale.

 

 

 

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